太監(jiān)雞
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太監(jiān)雞是廣西惠興農(nóng)牧科技有限公司經(jīng)過(guò)精心培育選用優(yōu)質(zhì)的本地方土雞，經(jīng)采用古法閹割手術(shù)進(jìn)閹割，純生態(tài)養(yǎng)殖模式，微生物技術(shù)，疫病綜合防控等多項(xiàng)技術(shù)為一體。通過(guò)優(yōu)良品種選育、益生菌+高蛋白草+雜糧+中藥混合發(fā)酵、標(biāo)準(zhǔn)化品控+原生態(tài)自然放養(yǎng)（飼養(yǎng)時(shí)間為200-240日）、中草藥生物萃取精制營(yíng)養(yǎng)液等核心技術(shù)深度應(yīng)用，制定嚴(yán)格產(chǎn)品技術(shù)、加工、物流、銷售、溯源等運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)體系。確保產(chǎn)品無(wú)抗生素、無(wú)藥殘、無(wú)激素、無(wú)重金屬殘留、保證產(chǎn)品綠色安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美！
太監(jiān)雞（閹母雞）肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，自古就被列為王朝貢品，體型偏小些，外與閹公雞并無(wú)太大差別，此外在外觀上也會(huì)變性 具備一些公雞的特征所以這種母雞也打鳴、羽毛鮮亮,從雌性羽換成雄性羽毛(由圓變尖)，色澤更加鮮艷,通過(guò)閹割手術(shù)來(lái)控制母雞的激素分泌，使母雞不再產(chǎn)蛋，營(yíng)養(yǎng)不再因?yàn)楫a(chǎn)蛋而流失，全面提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也改善了肉質(zhì)，使得肉質(zhì)既具有公雞的韌性，同時(shí)也不失母雞的鮮嫩，味道更加鮮美。與普通的母雞相比，閹母雞在口感上最大的特點(diǎn)就是，肥而不膩，煲湯湯汁清淡，沒(méi)有異味，肉質(zhì)非常細(xì)嫩；“美食佳肴”、“霸王別姬”、“龍鳳湯”、“龍鳳宴”的主要食材就是閹母雞；母雞被閹割后，產(chǎn)肉增加、肉質(zhì)口感得到提升，閹母雞微量分析測(cè)定優(yōu)質(zhì)蛋白含量高達(dá)23%-28%、谷氨酸3.05%均高于普通母雞6倍。
太監(jiān)雞故事傳說(shuō)：當(dāng)年云南武定縣一個(gè)秀才因要上貢，無(wú)奈家中只有一只母雞。他心中氣憤，不愿家中的這只母雞給地主老財(cái)帶來(lái)利益，故而想出一下策，把母雞閹割，讓其無(wú)法再下蛋。過(guò)了幾個(gè)月，地主突然要見(jiàn)秀才，秀才心里懼怕，以為是母雞事發(fā)，只好謊稱有疾，賴在家中。可躲得了初一 躲不過(guò)十五，地主派人請(qǐng)自去請(qǐng)。秀才只好硬著頭皮去見(jiàn)地主，地主大喜，忙問(wèn)他進(jìn)貢的雞是如何飼養(yǎng)？味道為何如此之美，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯香韻長(zhǎng)。秀才道出緣由，地主遂命其年年進(jìn)貢。之后，閹母雞就成為皇宴之選。
太監(jiān)雞（閹母雞）肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，自古就被列為王朝貢品，體型偏小些，外與閹公雞并無(wú)太大差別，此外在外觀上也會(huì)變性 具備一些公雞的特征所以這種母雞也打鳴、羽毛鮮亮,從雌性羽換成雄性羽毛(由圓變尖)，色澤更加鮮艷,通過(guò)閹割手術(shù)來(lái)控制母雞的激素分泌，使母雞不再產(chǎn)蛋，營(yíng)養(yǎng)不再因?yàn)楫a(chǎn)蛋而流失，全面提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也改善了肉質(zhì)，使得肉質(zhì)既具有公雞的韌性，同時(shí)也不失母雞的鮮嫩，味道更加鮮美。與普通的母雞相比，閹母雞在口感上最大的特點(diǎn)就是，肥而不膩，煲湯湯汁清淡，沒(méi)有異味，肉質(zhì)非常細(xì)嫩；“美食佳肴”、“霸王別姬”、“龍鳳湯”、“龍鳳宴”的主要食材就是閹母雞；母雞被閹割后，產(chǎn)肉增加、肉質(zhì)口感得到提升，閹母雞微量分析測(cè)定優(yōu)質(zhì)蛋白含量高達(dá)23%-28%、谷氨酸3.05%均高于普通母雞6倍。
太監(jiān)雞故事傳說(shuō)：當(dāng)年云南武定縣一個(gè)秀才因要上貢，無(wú)奈家中只有一只母雞。他心中氣憤，不愿家中的這只母雞給地主老財(cái)帶來(lái)利益，故而想出一下策，把母雞閹割，讓其無(wú)法再下蛋。過(guò)了幾個(gè)月，地主突然要見(jiàn)秀才，秀才心里懼怕，以為是母雞事發(fā)，只好謊稱有疾，賴在家中。可躲得了初一 躲不過(guò)十五，地主派人請(qǐng)自去請(qǐng)。秀才只好硬著頭皮去見(jiàn)地主，地主大喜，忙問(wèn)他進(jìn)貢的雞是如何飼養(yǎng)？味道為何如此之美，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯香韻長(zhǎng)。秀才道出緣由，地主遂命其年年進(jìn)貢。之后，閹母雞就成為皇宴之選。
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