太監雞（假母雞）
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太監雞是廣西惠興農牧科技有限公司經過精心培育選用優質的本地方土雞，經采用古法閹割手術進閹割，純生態養殖模式，微生物技術，疫病綜合防控等多項技術為一體。通過優良品種選育、益生菌+高蛋白草+雜糧+中藥混合發酵、標準化品控+原生態自然放養（飼養時間為200-240日）、中草藥生物萃取精制營養液等核心技術深度應用，制定嚴格產品技術、加工、物流、銷售、溯源等運營標準體系。確保產品無抗生素、無藥殘、無激素、無重金屬殘留、保證產品綠色安全、營養豐富、味道鮮美！
太監雞（閹母雞）肉質鮮嫩、營養豐富，自古就被列為王朝貢品，體型偏小些，外與閹公雞并無太大差別，此外在外觀上也會變性 具備一些公雞的特征所以這種母雞也打鳴、羽毛鮮亮,從雌性羽換成雄性羽毛(由圓變尖)，色澤更加鮮艷,通過閹割手術來控制母雞的激素分泌，使母雞不再產蛋，營養不再因為產蛋而流失，全面提升了營養價值，同時也改善了肉質，使得肉質既具有公雞的韌性，同時也不失母雞的鮮嫩，味道更加鮮美。與普通的母雞相比，閹母雞在口感上最大的特點就是，肥而不膩，煲湯湯汁清淡，沒有異味，肉質非常細嫩；“美食佳肴”、“霸王別姬”、“龍鳳湯”、“龍鳳宴”的主要食材就是閹母雞；母雞被閹割后，產肉增加、肉質口感得到提升，閹母雞微量分析測定優質蛋白含量高達23%-28%、谷氨酸3.05%均高于普通母雞6倍。
太監雞故事傳說：當年云南武定縣一個秀才因要上貢，無奈家中只有一只母雞。他心中氣憤，不愿家中的這只母雞給地主老財帶來利益，故而想出一下策，把母雞閹割，讓其無法再下蛋。過了幾個月，地主突然要見秀才，秀才心里懼怕，以為是母雞事發，只好謊稱有疾，賴在家中。可躲得了初一 躲不過十五，地主派人請自去請。秀才只好硬著頭皮去見地主，地主大喜，忙問他進貢的雞是如何飼養？味道為何如此之美，肉質細嫩，湯香韻長。秀才道出緣由，地主遂命其年年進貢。之后，閹母雞就成為皇宴之選。
太監雞（閹母雞）肉質鮮嫩、營養豐富，自古就被列為王朝貢品，體型偏小些，外與閹公雞并無太大差別，此外在外觀上也會變性 具備一些公雞的特征所以這種母雞也打鳴、羽毛鮮亮,從雌性羽換成雄性羽毛(由圓變尖)，色澤更加鮮艷,通過閹割手術來控制母雞的激素分泌，使母雞不再產蛋，營養不再因為產蛋而流失，全面提升了營養價值，同時也改善了肉質，使得肉質既具有公雞的韌性，同時也不失母雞的鮮嫩，味道更加鮮美。與普通的母雞相比，閹母雞在口感上最大的特點就是，肥而不膩，煲湯湯汁清淡，沒有異味，肉質非常細嫩；“美食佳肴”、“霸王別姬”、“龍鳳湯”、“龍鳳宴”的主要食材就是閹母雞；母雞被閹割后，產肉增加、肉質口感得到提升，閹母雞微量分析測定優質蛋白含量高達23%-28%、谷氨酸3.05%均高于普通母雞6倍。
太監雞故事傳說：當年云南武定縣一個秀才因要上貢，無奈家中只有一只母雞。他心中氣憤，不愿家中的這只母雞給地主老財帶來利益，故而想出一下策，把母雞閹割，讓其無法再下蛋。過了幾個月，地主突然要見秀才，秀才心里懼怕，以為是母雞事發，只好謊稱有疾，賴在家中。可躲得了初一 躲不過十五，地主派人請自去請。秀才只好硬著頭皮去見地主，地主大喜，忙問他進貢的雞是如何飼養？味道為何如此之美，肉質細嫩，湯香韻長。秀才道出緣由，地主遂命其年年進貢。之后，閹母雞就成為皇宴之選。
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